Špagety se žampiony

Suroviny

400 g špaget
400 g malých sterilovaných žampionů
120 g sušených nakládaných rajčat
1 kelímek smetany ke šlehání
2 lžíce červeného vína
1 lžíce olivového oleje
4 lžíce másla
2 cibule
1 lžička hladké mouky
strouhaný muškákový oříšek
zelená petrželka
mletý pepř
sůl

Postup

Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a zpěníme na másle se lžící oleje. Přidáme žampiony nakrájené na plátky a mírně je opečeme. Pak je osolíme, opepříme, poprášíme moukou a za stálého míchání asi minutu dusíme. Přilijeme smetanu a víno, přidáme pokrájená sušená rajčata a špetku muškátového oříšku. Povaříme asi 10 minut.
Touto omáčkou přelijeme špagety, uvařené podle návodu na obalu. Ozdobíme zelenou petrželkou.