Švestkový koláč od Babici

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
150 g másla
150 g cukru krupice
1 balíček pudinkového prášku
1 prášek do pečiva
1 panák rumu

500 g švestek

Drobenka:
100 g polohrubé mouky
50 g másla
80 g cukru krupice
2 vanilkové cukry
1 lžička skořice

Postup

Všechny suroviny na těsto zpracujeme, zpočátku můžeme nožem, pak rukama a snažíme se vytvořit hladké těsto. Těsto se trochu lepí. Rozprostřeme ho na plech (kruhový, který je na fotografii lze použít, ale může být i větší). Není třeba plech vytírat tukem, těsto obsahuje tuku dost.
Na povrch těsta poklademe těsně vedle sebe půlky odpeckovaných švestek řeznou stranou nahoru. Posypeme drobenkou.
Pečeme v troubě rozehřáté na 180 st. C asi 20 až 25 minut.
Poznámka:
Množství švestek záleží na velikosti plechu, který použijeme.