Meruňky se sýrovou náplní

Suroviny

8 meruněk
1 lžíce moučkového cukru
1 sklenička třešňovky
150 g Nivy
30 g smetany
lístky meduňky

Postup

Meruňky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme pecky. Půlky položíme řeznou stranou na plech vyložený papírem na pečení, pocukrujeme a pokapeme třešňovkou. Meruňky pečeme v troubě zahřáté na 200 stupňů C asi 15 minut.
Zatím si nastrouháme na jemném struhadle sýr Niva a rozmícháme ho se smetanou. Upečené meruňky přemístíme na tác řeznou stranou nahoru, ze sýrové hmoty vytváříme dvěma lžícemi noky a klademe je na meruňky. Ozdobíme lískem máty.
Poznámka:
Je to zajímavý předkrm či zpestření studené mísy.