Jablkový zákusek

Žloutky utřeme s moučkovým cukrem, postupně přidáváme olej, mléko a kakao a nakonec mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a dáme péct do středně vyhřáté trouby.
Před koncem pečení vyjmeme z trouby a na těsto naneseme rovnoměrně náplň. Necháme v troubě dopéct.
Vychladlý moučním polijeme čokoládovou polevou a necháme ji ztuhnout.
Příprava náplně:
Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a jemně je nastrouháme. Smícháme se s tuhým bílkovým sněhem, který jsme ušlehali s cukrem.
Příprava polevy:
Do rozehřátého másla nalámeme čokoládu a vymícháme do hladka.