Bramborová polévka jinak

Suroviny

500 g brambor
mrkev
petržel
celer
1 cibule
1 l drůbežího vývaru
1 bobkový list
120 g taveného sýra
100 g slaniny
zelená petrželka
sůl
tuk

Postup

Brambory a zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a také nakrájíme. V hrnci rozehřejeme tuk a cibuli na něm necháme zesklovatět, potom přidáme zeleninu a brambory, promícháme a osmahneme. Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, osolíme a pod pokličkou vaříme asi 30 minut.
Vyjmeme část zeleniny a bobkový list a dáme stranou. Do polévky rozdrobíme tavený sýr a polévku rozmixujeme. Potom tam vrátíme vyjmutou zeleninu, přidáme slaninu nakrájenou na nudličky a poškvařenou , opepříme a na závěr polévku posypeme zelenou petrželkou.