Maková kolečka

Suroviny

100 g máku
kůra z jednoho citrónu
190 g másla
125 g sádla
200 g moučkového cukru
300 g hladké mouky
1 vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva

brusinkový džem
moučkový cukr na posypání

Postup

Mák umeleme. Máslo utřeme se sádlem, cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mletý mák a jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a necháme odpočinout v chladnu.
Na pomoučeném válu vyválíme těsto na plát o síle asi 4 mm, vykrajujeme z něj kolečka a klademe je na plech vyložený papírem na pečení. Upečeme je při teplotě 160 st. C. Po vychladnutí spojíme vždy dvě kolečka brusinkovým džemem.