Stydlivá topinka

Suroviny

4 krajíčky chleba
4 rajčata
50 g tvrdého (ovčího) sýra
4 stroužky česneku
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Postup

Rajská jablíčka nařízneme do křížku, spaříme, oloupeme a ostrým nožem nakrájíme na kostičky. Přidáme nasekanou bazalku a promícháme. Česnek prolisujeme, smícháme s olivovým olejem a se solí. Plátky chleba opečeme (v toastru, pod grilem nebo nasucho na pánvi), potřeme olivovým olejem a poklademe nakrájenými rajčaty s bazalkou. Posypeme nastrouhaným ovčím sýrem (nebo parmazánem).
Poznámka:
A proč je topinka stydlivá No přeci se krásně červená!