Pórková polévka s houbami

Suroviny

2 l vývaru (z kostky)
250 g pórku
200 g čerstvých hub
30 g másla
mletý pepř
sůl
mouku a máslo na jíšku

Postup

Světlou jíšku si připravíme asi z 60 g másla a z 60 g hladké mouky. Postupně ji zaléváme studeným vývarem, mícháme a přivedeme k varu. Ztlumíme příkon tepla a za občasného promíchání necháme povařit asi 20 minut. Zatím si na másle podusíme nakrájené houby, které přidáme do polévky společně s nakrájeným pórkem. Osolíme, opepříme a povaříme ještě asi 15 minut. Na talíři do polévky přidáme na kostičky nakrájené žemle, opečené na másle.