Pangasius v bazalkovém těstíčku

Filety z pangasia rozmrazíme a odstraníme z nich přebytečnou tekutinu papírovou utěrkou. Po obou stranách je osolíme a opepříme (případně místo pepře použijeme koření na ryby Avokádo). Vajíčka rozšleháme se špetkou soli, přidáme hladkou mouku a nasekanou bazalku a umícháme hladké těstíčko. Na pánvi si rozpálíme olej, připravené filety po obou stranách protáhneme těstíčkem a rychle osmažíme.
Podáváme s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou.

Poznámka pro ty, kteří navštěvují tyto stránky pouze občas - filety z Pangasia můžete zakoupit zmražené. Najdete je třeba v mrazáku v Tescu v obalu s nápisem PANGA. Kromě toho, že mají lahodnou chuť, jsou navíc ještě bez kostí.