Obrácené řízky Zdeňka Trošky

Suroviny

4 plátky masa vepřového, kuřecího nebo krůtího
2 vejce
strouhanka
sůl
mletý pepř
olej
1 větší cibule
Tatra mléko nebo šlehačka
Vegeta

Postup

Plátky naklepeme, osolíme a zlehka popepříme. Pořádně obalíme ve strouhance a pak v rozšlehaném vajíčku. Usmažímena rozpáleném oleji. Po usmažení přendáme do pekáčku i výpekem, poklademe cibulí nakrájenou na kolečka, posypeme Vegetou a zalijeme Tatrou nebo smetanou. Pekáček zakryjeme alobalem a dáme do trouby péct. Před koncem pečení sejmeme alobal a necháme dodělat.