Marcipán II

Suroviny

250 g oloupaných mandlí
125 g pískového cukru
1 lžička citrónové šťávy
½ bílku
potravinářská barva

Postup

Mandle dvakrát umeleme, přidáme cukr a napěněný bílek. Třeme, dokud nevznikne měkká hmota. Odložíme ji do chladna.
Marcipán můžeme obarvit potravinářským barvivem tak, že několik zrnek barvy rozpustíme v 1 lžičce vody a s hmotou smícháme. Ozdoby vypracováváme na desce poprášené moučkovým cukrem.