Karamelové oplatkové řezy

Začínáme přípravou náplně, protože ta trvá nejdéle. Neotevřenou konzervu slazeného kondenzovaného mléka vložíme do hrnce s vodou a 2 hodiny vaříme, aby mléko zkaramelizovalo. Potom vyjmeme, zatím neotvíráme a necháme zchladnout. Máslo nakrájíme a necháme změknout, přidáme obsah konzervy a utřeme do pěny.
Celá vejce ušleháme s cukrem, přidáme mleté ořechy smíchané se strouhankou, moukou a práškem do pečiva. Plech na pečení vyložíme oplatky, boky plechu potřeme tukem, připravenou hmotu na plech rovnoměrně rozetřeme. Upečeme ve středně vyhřáté troubě a necháme na plechu vychladnout. Po vychladnutí potřeme náplní a posypeme nasekanými ořechy a strouhanou čokoládou. Krájíme na úzké podlouhlé řezy.