Vepřové plátky s marmeládou a hořčicí

Suroviny

4 vepřové plátky asi po 150 g
2 plné čajové lžičky sladké marmelády např.jahodové
2 plné čajové lžičky kremžské hořčice
worcester
pepř
sůl
olej

Postup

Plátky mírně naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme worcestrem a potřeme pastou z marmelády a hořčice. Dáme alespoň na půl hodiny odležet. Na pánvi rozehřejeme olej a plátky na něm z obou stran opečeme tak, aby se nepřipálila marmeláda. Pokud možno nepodléváme. Podáváme s hranolky nebo s opečenými bramborami. Místo opékání na pánvi, je možno grilovat. Pak ale plátky potíráme olejem a pak teprve pastou.