Španělská rýže s krůtím masem

Rýži vložíme s jednou lžičkou kari koření do studené vody a přivedeme do varu, ztlumíme příkon tepla a dusíme doměkka. Papriku rozpůlíme, očistíme, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev očistíme a nakrájíme na plátky. Hrášek či kukuřici z konzervy zcedíme a necháme okapat.
Maso nakrájíme na nudličky silné asi 1/2 cm. Na rozpáleném oleji je opečeme, osolíme, opepříme a posypeme kari kořením. Vyjmeme z pánve a udržujeme v teple.
Na zbytku tuku osmahneme připravenou zeleninu, přilijeme vývar a dusíme asi pět minut pod pokličkou. Poté vmícháme nudličky masa a uvařenou rýži.
Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Poznámka:Lze použít i větší množství masa.