Kuřecí prsíčka zapečená s paštikou

Suroviny

4 ks kuřecích prsíček
hladká mouka
1 vejce
sůl
mletý pepř
50 g másla
olej
150 – 200 g žampionů
1 bobkový list
100 ml bílého vína
4 plátky jemné játrové paštiky

Postup

Maso opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vajíčku a znovu v hladké mouce. Po obou stranách rychle opečeme do zlatova na oleji a předáme je do zapékací misky.
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na másle je podusíme do měkka spolu s bobkovým listem. Nakonec přilijeme víno a ještě chvíli dusíme.
Na každý kousek masa položíme tenký plátek paštiky, polijeme žampiónovou omáčkou a dáme do trouby zapéct.
Podáváme s bramborem nebo třeba s bagetou a nezapomeneme na čerstvou zeleninu.