Ořechové kostky

Suroviny

6 vajec
300 g moučkového cukru
200 g Hery
250 ml smetany ke šlehání
400 g polohrubé mouky
3 lžíce rumu
1 prášek do pečiva
150 g mletých ořechů

Postup

Utřeme změklé máslo, cukr a žloutky. Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, ořechy, smetanu ke šlehání, rum a promícháme. Nakonec lehce zamícháme tuhý sníh z bílků. Rozpálíme si troubu na 200 stupňů C. Plech vytřeme tukem, vysypeme hrubou moukou a těsto na něm rovnoměrně rozetřeme. Pečeme tak dlouho, dokud se těsto nezačne na okrajích oddělovat od plechu.
Po vychladnutí krájíme na kostky. Můžeme pocukrovat nebo pro sváteční příležitosti ozdobit šlehačkou a kouskem ovoce.
Poznámka:
Z polovičního množství surovin lze připravit bábovka do malé formy. Moučník je těžší, ale vydrží i několik dnů.