Čevabčiči

Suroviny

500 až 600 g mletého masa (vepřové, hovězí)
1 vejce
1 cibule
1 až 2 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
špetka majoránky
špetka tymiánu

Postup

K mletému masu přidáme vejce, velmi jemně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl a všechno koření. Rukama dobře promícháme a propracujeme. Potom odkrajujeme polévkovou lžící masovou směs a tvarujeme ji mokrýma rukama na delší a tenké šišky. Ty zvolna opékáme po všech stranách v rozpáleném oleji.
Podáváme s hořčicí a nakrájenými kolečky cibule. Vhodnou přílohou je chléb, brambory či bramborová kaše.
Poznámka:
Kouzlo tohoto jídla je ve správném okořenění – všechno tak akorát pro váš jazýček.