Kořeněná vejce

Suroviny

6 vajec
1200 ml vody
1 malá cibule
1lžíce oleje
2 stroužky česneku
½ lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
½ lžičky pomerančové kůry nastrouhané na delší proužky

Postup

Vejce uvaříme natvrdo, necháme je vychladnout. Pak je oloupeme a ze všech stran jemně propícháme vidličkou, pokud možno souměrně. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek oloupeme a prolisujeme a obojí osmažíme na trošce oleje doměkka. Přidáme vejce, nastrouhaný zázvor a pomerančovou kůru, přilijeme vodu a vaříme. Vejce jsou hotová, když se voda zcela odpaří - chuť a vůně surovin pronikne do vajec. Upravíme je na talířky a ozdobíme proužky pomerančové kůry.