Vepřové na houbách zase jinak

Suroviny

2 plátky vepřové krkovičky silné 5cm
cibule
50 g slaniny
200 g měkkého salámu
400 g nakládaných hub v sladkokyselém nálevu
koření gyros
sůl

Postup

Do pekáčku dáme osolené maso posypané gyrosen, na kostičky pokrájenou cibuli, slaninu i salám, přidáme houby a dáme dusit. Když je maso asi z polovičky měkké, dáme do trouby péct. Asi 20 minut před dopečením odkryjeme pokličku a necháme dopéct dozlatova. Směs by měla mít sladkokyselou chuť.
Podáváme s malými chlupatými knedlíčky nebo s haluškami, popřípadě i s chlebem.