Punčové jahodové řezy

Suroviny

3 vejce
220 g cukru
115 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
6 lžic rumu
80 g sekaných opražených mandlí
300 ml jahodového pyré
sůl
Poleva:
1 čokoláda na vaření
2 lžíce másla

Postup

Z poloviny cukru, tří vajec, mouky, soli a prášku do pečiva ušleháme těsto, které rozetřeme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou a upečeme v troubě asi při 200° C.
Vychladlý plát rozdělíme na dvě části. Jednu část rozdrobíme a smícháme s jahodovým pyré, mandlemi, rumem a s druhou polovinou cukru. Touto směsí potřeme druhý plát těsta a uhladíme. Povrch polijeme čokoládovou polevou.
Poznámka:
Jahodové pyré si připravíme rozmixováním jahod (čerstvých či rozmražených).