Sýrové krokety

Suroviny

250 g tvrdého sýra
4 vajíčka
strouhanka
hladká mouka
olej na smažení tatarská omáčka

Postup

Tvrdý sýr nahrubo nastrouháme, přidáme dvě vajíčka a strouhanku na zahuštění (asi 3 lžíce).
Děláme krokety a obalujeme v trojobalu - v hladké mouce, ve dvou rozšlehaných vejcích se špetkou soli a ve strouhance. Smažíme dozlatova na rozpáleném oleji. Nejlepší je, když se krokety obalí dvakrát, aby sýr při smažení nevytekl.
Podáváme s tatarskou omáčkou a brambory..