Palačinky s brokolicí

Suroviny

250 ml mléka
3 vejce
150 g hladké (polohrubé) mouky
špetka soli

Náplň:
1 klobása
50 g sýra Niva
100 g brokolice

Postup

Brokolici rozebereme na malé růžičky, propláchneme ji a uvaříme nejlépe v páře, aby zůstala pěkně zelená. Klobásu oloupeme a nakrájíme na menší kostičky, Nivu nastrouháme na hrubém struhadle.
Suroviny na těsto dáme do šlehače a ušleháme do hladka. Na pánvi lehce vytřené tukem upečeme několik palačinek. Každou naplníme směsí klobásy, sýra a brokolice, přeložíme na polovinu a dáme zapéct na chvilku do mikrovlnné trouby. Palačinku ozdobíme kečupem.