Jednoduchý ovocný koláč

Suroviny

250 ml mléka
120 g másla
½ litru polohrubé mouky
6 lžic cukru krupice
2 vejce
1 prášek do pečiva
ovoce (čerstvé nebo zmražené)

Drobenka:
80 g másla
80 g cukru krupice
80 g hrubé mouky

Postup

V horkém mléce rozpustíme máslo a cukr a necháme vychladnout. Zatím se věnujeme přípravě ovoce. Čerstvé ovoce očistíme a jde-li o větší druhy, tak i pokrájíme na kousky. Zmražené ovoce mírně (ale ne úplně) rozmrazíme. Můžeme použít i okapané kompotované ovoce. Připravíme si také drobenku (žmolenku), a to rozemnutím másla, hrubé mouky a krupicového cukru.

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme vejce a zchladlé mléko. Rozmícháme a směs nalijeme na hlubší plech vytřený tukem a vysypaný hrubou moukou. Poklademe připraveným ovoce, posypeme drobenkou a v troubě vyhřáté na 200 stupňů C pečeme dozlatova.