Kokosový salám

Suroviny

100 g KOKO sušenek
150 g dětských piškotů
2 lžíce kakaa
4 lžíce rumu
2 lžíce mléka

Nádivka:
100 g másla
60 g moučkového cukru
50 g strouhaného kokosu
rum

Postup

Sušenky a piškoty rozdrtíme (umeleme) na jemné drobečky. Přidáme k nim kakao, rum a mléko podle potřeby. Měla by vzniknout tužší hmota. Tu rozválíme na placku buď na vále lehce posypaném moučkovým cukrem, nebo na potravinářské fólii či alobalu.
Na nádivu utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme strouhaný kokos a rum podle potřeby. Bílou nádivkou potřeme tmavý plát a za pomoci fólie či alobalu zarolujeme co nejpevněji. V chladnu necháme ztuhnout. Před podáváním krájíme na kolečka. Uchováváme v chladnu.