Zapečená brokolice pro diabetiky

Suroviny

(pro 4 osoby)
600 g brokolice
20 g oleje
1 vejce
160 g strouhaného Eidamu
sůl

Postup

Brokolici rozdělíme na menší kusy a uvaříme je v páře. Pak jednotlivé kousky posolíme a naskládáme do olejem vymazané zapékací mísy. Vejce rozklepneme, rozšleháme a vmícháme do něj nastrouhaný sýr. Touto směsí přelijeme brokolici, pokapeme ji zbylým olejem a dáme zapéci do trouby.

Celkem: energetická hodnota 3543 kJ, sacharidy 32 g, tuk 50 g, bílkoviny 69 g