Kokosové trojúhelníčky

Nejdříve si připravíme oblohu. Máslo, oba cukry a dvě lžíce vody pomalu zahříváme a mícháme, až se rozpustí. Poté vmícháme strouhaný kokos, krátce povaříme, odstavíme a směs necháme téměř vychladnout.

Mouku nejdříve promícháme s práškem do pečiva, poté přidáme oba cukry, vejce a nasekaný tuk. Všechny přísady zpracujeme rukama v hladké těsto a na chvíli ho uložíme do chladna. Poté z něj vyválíme obdélník o rozměrech asi 24 x 32 cm a opatrně ho pomocí válečku přeneseme na tukem vytřený plech. Těsto na plechu potřeme meruňkovou zavařeninou (pokud je příliš hustá a nedá se dobře roztírat, přidáme k ní lžíci vody, zahřejeme - stačí v mikrovlnce a rozmícháme do hladka). Na takto připravené těsto rovnoměrně rozetřeme oblohu a plech vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů C. Pečeme asi 20 až 30 minut. Upečený moučník vyjmeme z trouby a necháme trochu vystydnout. Poté ho nakrájíme na čtverečky o velikosti asi 8 x 8 cm a každý čtverec rozkrojíme ještě na dva trojúhelníky. Polevu rozehřejeme v horké vodní lázni a namáčíme v ní růžky trojúhelníků. Polevu nechámu ztuhnout a cukroví uchováme v chladnu.