Labužnické ovocné knedlíky

Suroviny

250 g měkkého tvarohu
2 vejce
100 ml mléka
½ lžičky soli
1 lžíce másla
150 g krupice
2-3 lžíce polohrubé mouky
ovoce na plnění knedlíků
cukr, máslo, tvaroh, Granko (zakysaná smetana, šlehačka) na zdobení

Postup

Nejdříve utřeme tvaroh s vejci, mlékem a solí. Přidáme lžíci rozpuštěného vlahého másla a krupici a prohněteme. Přidáme 2 až 3 lžíce mouky, aby vzniklo husté, ale ne tuhé těsto. Z těsta vytvoříme váleček, ten krájíme na dílky. Každý dílek splácneme a naplníme ovocem (meruňkou, švestkou, jahodou). Dobře uzavřeme. Knedlíky vkládáme do osolené vroucí vody a vaříme asi 10 minut až vyplavou. Hotové knedlíky sypeme cukrem a poléváme máslem. Další zdobení zvolíme podle chuti. Můžeme použít například skořici, Granko kakao či zakysanou smetanu, nastrouhaný či umíchaný tvaroh nebo kopeček šlehačky.