Letní kuřecí polévka s kukuřicí

Nejdříve si připravíme kuřecí vývar – stačí z kostky. Rajčata nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Z papriky odstraníme jádřinec, opláchneme ji a nakrájíme na kostičky. Také lahůdkovou cibulku očistíme, opláchneme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostky a na rozpáleném oleji je po všech stranách osmažíme. Přidáme nakrájenou cibulku, papriku, prolisovaný česnek a společně restujeme asi 3 minuty. Nakonec přidáme kukuřičná zrna, rajčata, chilli omáčku, škrobovou moučku rozmíchanou v troše studené vody, promícháme a vaříme na mírném ohni asi 5 minut.
Hotovou polévku ozdobíme nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Poznámka:
Je to lehká, příjemně kořeněná polévka s kousky kuřecího masa a u nás pro polévku méně obvyklou zeleninou.