Jahodový dort

Celá vejce a cukr třeme do pěny, pak přidáme změklý tuk (Heru) a znovu třeme, až se hmota napění. Do utřené směsi přisypeme po částech nejprve polohrubou, pak hladkou mouku promíchanou s práškem do pečiva, znovu promícháme a nakonec vmísíme mletá ořechová jádra. Získáme hustší lité těsto. Nalijeme je do vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a upečeme.
Příprava náplně:
Z másla a vanilkového cukru ušleháme máslový krém.
Želatinu namočíme na 2 hodiny do půl litru jahodové šťávy - tu získáme tak, že povaříme několik rozmačkaných jahod v mírně oslazené vodě. Pak ji dáme na mírný plamen a za stálého míchání ji přivedem až téměř k varu (ale pozor, vařit se nesmí). Kastrol vložíme kvůli ochlazení do větší nádoby se studenou vodou. Když je želatina vlažná, vmícháme ji velmi zlehka do ušlehané smetany, spolu s jahodami nakrájenými na čtvrtky. Pak misku vložíme do mrazícího prostoru chladničky a necháme směs částečně ztuhnout.
Korpus zdobíme takto: Rozkrojíme jej, spodní polovinu potřeme džemem, na to rozložíme polovinu máslového krému a vtiskneme do něj ořechová jádra, která jsme nejprve na hrubo rozdrtili válečkem. Na ně rozložíme polovinu šlehačkové směsi. Přiklopíme vrchním plátem, který též potřeme máslovým krémem. Kolem dokola dort obtočíme vyšším pásem, ustřiženým např. z kladívkové čtvrtky, a na dort nahoru rozložíme zbylou část šlehačky
s želatinou a jahodami. Neuhlazujeme, necháme "načechrané". Dáme vychladit do chladničky, pás pak sejmeme.
Je to dort výborný a hezký, ale také velmi sytý.