Bramborové taštičky

Suroviny

300 g uvařených oloupaných brambor
sůl
jedno vejce
30 g krupice
100 g hrubé mouky
švestková povidla moučkový cukr
a perník na posypání
máslo na omaštění

Postup

K nastrouhaným bramborám přidáme mouku, krupici, sůl, vejce a zpracujeme v tuhé těsto. Hned je rozválíme na plát asi 3 mm silný, vykrájíme čtverce, do středu položíme povidla, přehneme v půli a obvod stiskneme tak, aby povidla nemohla vytéci.
Taštičky zaváříme do slabě osolené vroucí vody, asi po 3 minutách varu je opatrně nadzvedneme, aby se nepřichytily ke dnu a vaříme ještě asi 5-6 minut. Vařené vyjmeme a po okapání zdobíme najemno nastrouhaným perníkem smíchaným s moučkovým cukrem. Omastíme rozpuštěným máslem.