Balkánské šunkové závitky

Suroviny

250 g šunky
200 g balkánského sýra
2 vařená vejce
2 syrová vejce
50 g hladké mouky
50 ml mléka
100 g strouhanky
100 ml oleje
petrželová nať nebo pažitka

Postup

Do tenkých plátků šunky zabalíme na kostičky nakrájený Balkánský sýr, zjemněný nasekaným vařeným vajíčkem a zelenou petrželkou. Závitky obalíme v hladké mouce, vejcích s mlékem a jemně prosáté strouhance. Usmažíme je v horkém oleji a podáváme s bramborem a hlávkovým salátem.