Eliščiny řezy

Suroviny na těsto rychle, ale dobře zpracujeme v hladké těsto, které rozdělíme na 2 díly. Jeden díl rozválíme do tvaru plechu, na kterém budeme péci. Pomocí válečku ho přeneseme na plech a potřeme ořechovou náplní.
Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto a přikryjeme rozváleným plátem z druhé části těsta. Pečeme v mírné troubě do růžova. Ještě teplý moučník rozkrájíme na plechu na pravidelné čtverečky o rozměru asi 4x4 cm a vychladlé kousky pak zdobíme citrónovou polevou. Klademe na skleněnou desku, kde je necháme volně uschnout.


Příprava náplně:
Mleté ořechy spaříme 3 lžícemi horkého mléka a směs dobře promícháme.
Příprava polevy:
Polevu třeme tak dlouho, až je bílá,hladká a hustá (v třečce až 25 minut).