Chléb s bramborovou kaší

1 čajová lžička suchého droždí
360 g hladké pšeničné mouky
100 g žitné mouky jemně mleté
2 lžíce bramborové kaše v prášku (Maggi)
2 1/2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička cukru
2 polévkové lžíce másla
1 čajová lžička chlebového koření nebo drceného kmínu
150 ml vody
160 ml mléka