Špagety s omáčkou z cuket a rajčat

Rajčata nařízneme do křížku, spaříme je v horké vodě, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cukety očistíme, omyjeme, podélně rozkrojíme a nakrájíme na plátky o síle asi půl centimetru. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Rozpálíme si olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme bobkový list, česnek a ještě chvíli opékáme. Potom přidáme nakrájené cukety a dusíme dalších 5 minut. Nakonec vmícháme rajčata, lžíci kečupu, osolíme a opepříme a společně dusíme dalších pět minut. Špagety uvaříme podle návodu na obalu, zcedíme a necháme okapat. Rozdělíme je na talíře, přelijeme připravenou omáčkou a posypeme nasekanou zelenou petrželkou.
Poznámky:
Mimo sezónu lze místo čerstvých rajčat použít rajčat z konzervy. V tomto případě využijeme na přípravu omáčky také nálev.