Celerový salát s řeřichou

Rozinky necháme nabobtnat v horké vodě, ořechy nasekáme nadrobno. Celer oloupeme, opláchneme a nakrájíme na nudličky. Také jablko oloupeme a nakrájíme na nudličky a obojí nudličky smícháme s citrónovou šťávou. Ze smetany, trochu soli a cukru a bílého pepře umícháme dresink, který zlehka vmícháme do nudliček celeru a jablek. Přisypeme okapané rozinky, ořechy a nasekané řeřichové lístky. Salát podáváme vychlazený, jako přílohu můžeme použít bílé pečivo.
Poznámka:
Řeřichu si snadno můžeme vypěstovat i během zimy nebo v předjaří. Stačí nasypat semínka na vlhkou vatu nebo zeminu, řeřicha velmi rychle vyrazí a během několika dnů ji můžeme používat.