Masový špíz s jablky

Suroviny

500 g vepřové kýty
500 g jehněčí kýty
200 g anglické slaniny
2 jablka
8 malých cibulí
4 malá rajčata
sůl
Grilovací olej:
4-6 lžic olivového oleje
2 lžičky nasekané čerstvé bazalky
2 lžičky nasekané dobromysli
2 lžičky nasekané šalvěje
1 lžíce citronové šťávy
podle chuti prolisovaný česnek

Postup

Vepřové a jehněčí maso nakrájíme na větší kousky, slaninu na plátky, jablka podle velikosti na půlky či čtvrtky, cibuli a rajčata na kolečka. Střídavě vše napichujeme na grilovací jehly a potřeme grilovacím olejem, který jsme připravili smícháním uvedených surovin. Takto připravené jehly necháme odležet nejméně jednu hodinu v chladnu. Během opékání na grilu často otočíme a znovu potíráme grilovacím olejem. Grilujeme asi 20 minut. Před podáváním osolíme.
Jako příloha je vhodný chléb.