Maso paní sládkové

Suroviny

400 g vepřového masa z kýty nebo plece
3 lžíce sádla
1 velká cibule
sůl
drcený kmín
oregano
hladká mouka
100 g paprikované klobásy (čabajská, dunajská)
světlé pivo

Postup

Maso nakrájíme na drobnější kostičky. Cibuli oloupeme, rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na půlkolečka. V kastrolu rozpálíme sádlo, opečeme na něm cibuli do zlatova a přidáme nakrájené maso. Osolíme, okořeníme a ve vlastní šťávě dusíme téměř doměkka. Ke konci dušení přidáme oloupanou a na plátky nakrájenou klobásu, lehce vše zaprášíme hladkou moukou, osmahneme a poté zalijeme pivem. Promícháme a necháme ještě asi 10 – 15 minut provařit. Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.