Telecí maso s jablky

Suroviny

400 g telecího masa
400 g jablek
100 g rostlinného tuku
20 g mleté sladké papriky
20 g hladké mouky
30 g sýra Eidam
sůl
sojová omáčka

Postup

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na silnější kolečka. Na polovině tuku jablka opečeme, posypeme mletou paprikou a dáme do pekáče. Telecí maso nakrájíme na plátky, lehce ho posypeme moukou po obou stranách a opečeme na zbývajícím tuku do hněda. Potom maso osolíme, okořeníme, položíme do pekáče na jablka a posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do předehřátého grilu nebo do trouby a krátce zapečeme. Servírujeme například s listy hlávkového salátu, jako příloha se hodí brambory či rýže.