Rumové rohlíčky

Suroviny

350 g hladké mouky
100 g másla
100 g moučkového cukru
8 žloutků
½ kypřícího prášku
3 lžíce rumu
3 lžíce mléka
1 vejce na potření
cukr krystal na posypání
tuk na vymazání plechu

Postup

Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky. Do hladkého krému přidáme mléko, rum a nakonec postupně zamícháme mouku, kterou jsme předem smísily s práškem do pečiva. Na lehce pomoučeném vále vypracujeme rukama těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme ho odpočinout alespoň na jednu hodinu do chladna. Potom z těsta vyválíme stejně silné válečky, rozkrájíme je na stejně dlouhé malé kousky a v dlani z nich tvoříme rohlíčky. Potřeme je vejcem a posypeme krystalovým cukrem. Až poté je opatrně přeneseme na tukem vytřený plech a pečeme v horké troubě dorůžova.