Salám s kandovaným ovocem

Suroviny

200 g mandlí
80 g kandovaného ovoce (různé druhy)
200 g moučkového cukru
50 g čokolády na vaření
špetka mleté skořice
2 hřebíčky
2 vejce

Postup

150 g neloupaných mandlí nastrouháme, 50 g spařených mandlí oloupeme a nasekáme. Kandované ovoce nakrájíme nadrobno. Cukr, vejce a nastrouhanou čokoládu ochutíme mletou skořicí a tlučeným hřebíčkem. Tuto směs zahříváme ve vodní lázni za stálého míchání až se všechny suroviny spojí. Potom přisypeme připravené mandle a kandované ovoce, promícháme a hmotu necháme vychladnout. Na pocukrovaném vále z ní vytvarujeme úzkou šišku a dáme ji do chladna rozležet. Sladký salám uchováváme v chladnu, krájíme až před podáváním. Můžeme ještě ozdobit kouskem kandovaného ovoce.