Ostružinový mls

Suroviny

300 g ostružin
5 vajec
150 g moučkového cukru
100 g polohrubé mouky
250 ml šlehačky
2 lžíce rumu
1 lžička prášku do pečiva
tekutá čokoládová poleva na ozdobení

Postup

Cukr a žloutku utřeme do husté pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozprostřeme na plech vyložený papírem na pečení a ve středně vyhřáté troubě ho rychle upečeme. Necháme ho zchladnout a potom ho pokapeme rumem a hustě poklademe omytými a okapanými ostružinami. Šlehačku ušleháme a pomocí stěrky ji rozetřeme na piškot s ostružinami. Povrch šlehačky ozdobíme čárami čokoládové polevy, nakrájíme na řezy a každý řez ještě na povrchu ozdobíme ostružinou. Opatrně (zejména vzhledem k počtu kalorií) mlsáme.