Vláčná banánová bábovka

Suroviny

25 dkg pískového cukru
25 dkg polohrubé mouky
1 hera
4 vejce
25 dkg banánů( asi tak 2 ks, záleží na velikosti)
1 prášek do pečiva

Postup

Heru ušleháme s cukrem do pěny, postupně vmícháváme žloutky, přidáme mouku s práškem do pečiva. Potom přidáme rozmixované banány a nakonec sníh z bílků. Je důležité pracovat rychle, aby banány nezhnědly. Těsto nalijeme do vymaštěné a vysypané formy. Pečeme asi hodinu při teplotě 150°C.