Zapečená brokolice (květák)

Brokolici povaříme asi 2-3 minuty v osolené vařící vodě. Měla by zůstat pevná. Rozebereme ji na růžičky a vložíme do zapékací misky lehce vymazané máslem. Šunkový salám (šunku) nakrájíme na kostičky a poklademe na brokolici.. Vajíčko osolíme, opepříme a rozšleháme se dvěma lžícemi zakysané smetany. Touto směsí zalijeme brokolici a salám. Povrch posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a zapečeme v troubě, až se sýr na povrchu rozteče a začne červenat.
Poznámka:
Výše uvedený rozpočet je na jednu (vydatnou) porci, která se jí bez přílohy. Chceme-li zapečenou brokolici připravit pro více osob, rozpočet je nutné si upravit. Stejným způsobem je možné připravit i zapečený květák.