Vepřová jehla s ovocem

Suroviny

500 g vepřového masa
2-3 pevná zralá jablka
olej
šťáva z jednoho pomeranče
3 lžíce francouzské hořčice
4 lžíce kremžské hořčice
3 citrony
100 ml smetany

Postup

Maso nakrájíme na plátky a každý plátek rozkrájíme na kostky. Z jablek odstraníme jádřinec a nakrájíme je na stejné dílky. Citron oloupeme a nakrájíme na plátky. Na grilovací jehly střídavě napichujeme jablko, citron a maso. Smícháme polovinu hořčice, pomerančové šťávy a oleje a touto směsí potíráme maso a ovoce při grilování. Opékáme na grilu 10 - 15 minut. Před podáváním polijeme zálivkou z druhé poloviny hořčice, pomerančové šťávy a smetany.