Kofta v kari se smetanou

Suroviny

750 g mletého masa
2 cibule
2 lžíce másla
1/2 lžičky mletého zázvoru
1-2 lžičky kari koření
2 lžíce strouhanky
2 vejce
2 lžíce smetany
sůl
olej

Na omáčku:
2-3 lžíce másla
1 lžíce mouky
1 lžíce karí
2 dl vývaru z masoxu
1/8 l smetany (šlehačky)
sůl

Postup

Nadrobno nakrájenou cibuli smažíme na másle asi 5-6 minut a před koncem smažení přidáme koření a strouhanku. Vše dáme do mletého masa, přidáme vejce, smetanu a sůl a dobře prohněteme rukama. Hmotu dáme do chladna odpočinout. Poté z ní vytvarujeme kuličky asi ve velikosti vlašského ořechu, usmažíme dohněda a dáme stranou.
Příprava omáčky:
Na másle osmahneme mouku s kari (1-2 minuty), přilijeme vývar, povaříme a nakonec přidáme smetanu a sůl. Masové kuličky vložíme do omáčky a společně pomalu vaříme ještě asi 8-10 minut. Jde o indický pokrm. Jako příloha se hodí rýže a třeba rajčatový salát.