Játra se žampiony a pórkem

Očištěná a opraná játra nakrájíme na malé tenké plátky a smícháme je s prolisovaným či utřeným stroužkem česneku a solí. Škrobovou moučku si rozmícháme se lžící vody a přilijeme k nakrájenému masu a promícháme. Očistíme si žampiony a nakrájíme je na plátky. Také pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi si rozpálíme sádlo, játra na něm prudce opečeme, přidáme žampiony a pórek, zamícháme a zmírníme teplotu. Potom ke směsi přidáme sojovou omáčku, špetku Glutasolu a podle potřeby přidáme pár lžic vývaru. Vše promícháme a necháme ještě trochu prohřát. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.