Skořicové hvězdičky

Suroviny

100 g moučkového cukru
200 g másla
1 žloutek
lžička vanilinového cukru
300 g hladké mouky
1/2 lžičky mleté skořice
mandle či vlašské ořechy na ozdobení
vejce na potření

Postup

Mouku smícháme s moučkovým cukrem, přidáme drobně nakrájené máslo a vše promneme. Potom přidáme žloutek, vanilinový cukr, skořici a vše dohromady zpracujeme v těsto. Necháme je odležet asi hodinu v chladničce. Po odležení vyválíme plát silný asi 4 milimetry, vykrájíme z něj hvězdičky a přeložíme na suchý plech. Každou hvězdičku potřeme rozšlehaným vajíčkem a položíme na ni půlku oloupané mandle nebo půlku jádra vlašského ořechu. Pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů. Toto cukroví se musí nechat alespoň týden rozležet. Před podáváním ho můžeme pocukrovat.