Zapečená jehněčí žebírka

Suroviny

8 jehněčích žebírek
2 lžíce oleje
20 g másla
1 velká cibule
1-2 vejce
100 g tvrdého sýra
sůl
mletý bílý pepř
worcesterská omáčka
hladká mouka

Postup

Jehněčí žebírka částečně odkrojíme od kosti, po okrajích nařízneme a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme, lehce obalíme v mouce a na oleji zprudka opečeme. Na másle podusíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhaný tvrdý sýr, vejce a ochutíme několika kapkami worcesterské omáčky. Tuto směs naneseme na opečená žebírka a zapečeme pod grilem. Podáváme s bramborem a s nějakou zeleninou (rajčata, papriky, salátová okurka apod.)