Směs na topinky

Suroviny

1 kg rajčat
1 kg paprik
1 kg cubule
6,5 dkg soli
6,5 dkg cukru
2 dl oleje
1 dl octa
3 celé hlavičky česneku
4-5 feferonek
pepř podle chuti

Postup

Papriky, rajčata, cibuli a očištěné feferonky nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Všechno dáme do většího hrnce a vaříme až je směs hodně vyvařená. Občas zamícháme. Horkou směs plníme so sklenic a nesterilizujeme.
Je to vynikající na topinky - můžeme je ještě posypat nastrouhaným sýrem. Lze použít také pod maso.