Hrníčková litá buchta s ovocem

Suroviny

2 a 1/2 hrníčku polohrubé mouky
1/2 hrníčku cukru
1/2 hrníčku oleje
1 prášek do pečiva
1 hrníček mléka
1/2 balíčku vanilkového cukru
2 vejce
ovoce (švestky, meruňky, borůvky, rybíz apod.)

Postup

Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr, přidáme vlahé mléko, vejce a olej a vše dobře vařečkou promícháme. Hladkou hmotu nalijeme do formy vytřené tukem a vysypané hrubou moukou. Na povrch poklademe ovoce (větší ovoce pokrájíme a klademe slupkou nahoru). Můžeme (ale nemusíme) posypat drobenkou (kousek másla, trochu cukru krupice a trochu hrubé mouky rukama rozmačkáme). Dáme péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Hotovou a zchladlou buchtu můžeme před podáváním lehce pocukrovat.
Poznámka:
Je to rychlý a jednoduchý moučník, u nás doma oblíbený k víkendové snídani.